市场调研报告

样本按城市层级和人群比例配额抽取，问卷控制在十二分钟以内，收入支出类问题统一口径。方法先讲清楚，后面的结论才有地方站；回收后剔除作答时长过短与直线作答的无效样本。

目标品类去年规模约四百亿，增速回落到个位数中段，格局从分散转向集中。头部三家吃掉近半份额，剩下的靠细分场景和区域渠道生存，留给新进入者的窗口在变窄。

用户大致分三类：价格敏感型看单位成本，品质导向型看口碑与成分，尝鲜型看新品和包装。三类人的决策因素排序差别很大，笼统说「用户在意性价比」等于什么都没说。

能切进去的是中价位、强场景的产品带，尤其通勤和家庭囤货两个场景。数据也不支持走高端这条路：溢价接受度只有一成出头，硬做会卡在渠道动销上。